Jak się robi szynkę w galarecie?
W dzisiejszym artykule opowiemy o jednym z najbardziej tradycyjnych i smacznych dań kuchni polskiej – szynce w galarecie. Ten wyjątkowy przysmak jest nie tylko pyszny, ale także pięknie prezentuje się na talerzu. Dowiedz się, jak przygotować szynkę w galarecie krok po kroku i zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem i wyglądem tego dania.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista niezbędnych produktów:
- 1 kg szynki wieprzowej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest umycie szynki i umieszczenie jej w dużym garnku. Następnie dodaj marchewki, pietruszkę, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i cukier. Wszystkie składniki powinny być dokładnie umyte i obrane.
Po dodaniu składników, zalej mięso wodą, tak aby było całkowicie przykryte. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż szynka będzie miękka i dobrze ugotowana.
Po ugotowaniu szynki, wyjmij ją z bulionu i odstaw na bok, aby ostygła. W międzyczasie przygotuj żelatynę, rozpuszczając ją w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Formowanie:
Kiedy szynka ostygnie, możemy przystąpić do formowania galarety. Na dnie formy do pieczenia ułóż kilka plasterków marchewki i pietruszki, aby nadać galarecie dodatkowy smak i wygląd.
Następnie delikatnie umieść ugotowaną szynkę w formie, starając się, aby była równomiernie rozłożona. Zalej szynkę rozpuszczoną żelatyną, tak aby całkowicie ją przykryła.
Wstaw formę do lodówki i pozostaw na kilka godzin, aż galaretka stężeje. Im dłużej będzie stała, tym lepiej się zestali.
Serwowanie:
Po odpowiednim czasie, wyjmij formę z lodówki i delikatnie przekręć ją na półmisek lub deseczkę. Jeśli galaretka nie chce się od razu odkleić od formy, delikatnie potrząśnij nią lub zanurz na chwilę w ciepłej wodzie.
Szynka w galarecie jest gotowa do podania! Możesz ją podać na zimno jako przekąskę lub główne danie. Doskonale komponuje się z chrzanem, musztardą i świeżymi warzywami.
Podsumowanie:
Szynka w galarecie to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Jej przygotowanie może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Spróbuj samodzielnie przygotować szynkę w galarecie i odkryj jej wyjątkowy smak i teksturę. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną szynkę w galarecie już dziś! Sprawdź przepis na stronie https://silawnas.pl/ i zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem.
